Al tratarse de un microorganismo vivo y activo, la levadura puede ser beneficiosa para la salud de los animales y los seres humanos en forma de probiótico. ¡Pero eso no es todo!
En los últimos años, muchas personas han comenzado a consumir un tipo particular de levadura: la levadura alimenticia, también conocida como levadura nutricional o nooch. Se puede utilizar como suplemento alimenticio, condimento y alimento funcional. La levadura nutricional es extremadamente rica en nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas y minerales, y a veces se la considera un «superalimento».
Sin embargo, sus superpoderes no son solo una moda. De hecho, la levadura puede ayudar a crear un «superplato» compuesto por diferentes alimentos saludables y sabrosos para cada día.
