La levadura es una especie de fábrica microscópica que se puede utilizar para fabricar una amplia variedad de productos, desde alimentos como el pan, el vino y la cerveza hasta suplementos alimenticios y biocombustibles.
El extracto de levadura se puede utilizar incluso en la preparación de comidas para mejorar el sabor y las cualidades nutritivas de los platos. La levadura y las bacterias, combinadas con tecnologías de fermentación de última generación, representan el futuro de la salud animal a través de la nutrición y la mejora de la sostenibilidad.
Los científicos encuentran constantemente nuevas formas de aprovechar este versátil organismo que puede beneficiar no solo a los humanos, sino también a los animales, las plantas y el planeta entero.
