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Descubra su infinito potencial
Érase una vez un microorganismo vivo y natural, tan pequeño que nadie le prestaba atención. Se pensaba que solo servía para hacer pan hasta que la ciencia desveló la magia de la fermentación. Este microorganismo podría contribuir algún día a alimentar y proteger mejor el planeta de una forma más natural y sostenible. ¿No sería fantástico?
Poder alimentar a seres humanos, animales y plantas, y mucho más. ¡Ni te imaginas su inmenso potencial! Es un organismo diminuto con un nombre diminuto, pero con propiedades SOBRENATURALES: estamos hablando de la LEVADURA.
Creemos que la levadura no tiene nada de pequeño. Aquí, la levadura anima nuestras vidas.
¡Descubre anécdotas y otros datos fascinantes sobre la levadura!
Hacer pan, ¡un fuego de niños! !
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Cómo cocinar con levadura nutricional
Todo el mundo puede cocinar con levadura nutricional. Comencemos por aclarar las cosas : el término « nooch » es solo una palabra de moda utilizada para designar la levadura nutricional, pero estos dos términos designan sin lugar a dudas la misma cosa.…
Componentes del pan
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¡Elaborar pan es sencillo!
Ingredientes del pan Conozca los distintos ingredientes que se utilizan en la elaboración del pan. Harina, agua, levadura o masa ácida y sal, son los 4 ingredientes utilizados en la elaboración de pan: La harina es rica en gluten, lo que…
¿Quiénes somos?
Lesaffre, líder mundial en fermentación desde hace más de un siglo con un volumen de negocio de 2700 millones de euros y presente en todos los continentes, cuenta con 11 000 empleados de más de 90 nacionalidades. A partir de esta experiencia y diversidad, trabajamos con clientes, socios e investigadores para encontrar respuestas cada vez más relevantes a las necesidades de nutrición, salud, naturalidad y respeto del medioambiente. Así, cada día exploramos y revelamos el inmenso potencial de los microorganismos.
Alimentar de manera saludable a 9000 millones de personas en 2050 utilizando de forma eficiente los recursos del planeta es un desafío crucial sin precedentes. Creemos que la fermentación es una de las soluciones más prometedoras ante este desafío.
Lesaffre – Trabajando juntos para alimentar y proteger mejor el planeta.